来源：科普中国（Science_China）
本文专家:刘晶晶，中国农业大学食品生物技术博士
人都吃五谷杂粮，没有谁可以说不。有些地区喜欢面食，而有些地方则更偏爱吃米。我们吃的碳水化合物，更??确准??地说是精细碳水化合物。关于精细碳水化合物，张文宏提出了特别提醒：“以精制碳水化合物（精加工碳水化合物）为主导的饮食营养方式，很难支撑我们活到90岁以上。”为什么说精加工碳水为主的饮食不健康？以后还能不能吃了？今天就来好好聊一聊。
什么是精加工碳水化合物？
碳水化合物，是人体维持生命活动所需能量的主要来源。
在中国，碳水化合物的主要食物来源是谷物（如小麦、水稻、大米、玉米、高粱、燕麦），水果（如葡萄、甘蔗、西瓜、甜瓜、猕猴桃）以及一些豆类和根茎类蔬菜。
其中，谷类食物是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源，谷物籽粒主要由外果皮、中间层、糊粉层、胚乳和谷胚等组成。
通常所说的精加工碳水化合物，是指谷物加工过程中，从里向外刮下谷物的胚乳，并将糊粉层随皮层一同除去，去除谷物中不利于消化的部分。
为什么说
精加工碳水为主不健康？
下面以小麦为例，具体讲一下：
在精加工过程中，小麦的皮层、糊粉层和胚芽富含维生素和矿物质等营养物质及植物化学素等功能活性成分，却被加工环节作为副产物或废物去除掉了，不仅造成粮食浪费，更使得粮食中的营养和功能活性物质大量流失。
曾有研究表明：将精制谷物和全谷物分别长期喂养大鼠，发现长期给予精制谷物饲养会导致大鼠出现空腹血糖、血脂异常及肾脏病理学改变，适当给予全谷物则可延缓不良症状发生进程。
精加工后的白面，膳食纤维变少，只存留了大量的淀粉，被摄入人体后，会迅速消化分解，使人体血糖快速升高，同时人体胰腺会加速工作，长此以往，胰腺处于超负荷状态，敏感个体会出现胰岛素水平异常现象。
因此，过度追求谷物“亮、白、精”，会使人体谷物营养摄入不均衡，增加患慢性疾病如心血管疾病，糖尿病、高血压等的风险。
碳水化合物不能吃了？
碳水化合物是人体“三大营养素”之一，是人体生命活动不可或缺的营养。
它经过消化吸收进入人体血液，并在肝脏中转化为葡萄糖，之后再通过人体的血液循环为各组织器官提供能量。
若在这个过程中碳水化合物供小于求，人体会优先分解体内其他物质获取所需能量，且极有可能先分解某些器官中的蛋白质，对身体造成不可逆转的伤害。
曾有研究调查了碳水化合物摄入量与平均寿命的关系，发现低碳水化合物摄入量（低于40%热量来源于碳水化合物）和高碳水化合物摄入量人群（高于70%碳水化合物摄入量）要比中等碳水化合物摄入量人群致死风险更高。
也就是说，碳水化合物，吃可以，但最好是适量吃。
特别注意：千万不要为了减肥而长期拒绝食用碳水化合物，不仅起不到减重作用，还会对身体造成损伤。
怎样判断自己吃的对不对？
注意观察自己的饮食搭配建议每餐搭配薯类及根茎类物质，如红薯、紫薯、南瓜、板栗、山药、土豆、莲藕等富含淀粉的食物，相对应地减少大米、馒头、面条、面包及米粥的摄入量。
注意搭配适量补充蔬菜、豆类、瘦肉或鱼肉，降低碳水化合物摄入过量的风险。
坚持每年做一次身体健康检查如果发现有血糖、血脂升高的迹象，遵医嘱及时调整饮食结构。
粗粮细粮该如何搭配？
a、精细白米或白面：可与玉米、小米、紫米、燕麦、荞麦等粗粮按1:1搭配食用。
b、细粮与粗粮：它们与豆类可按照2:1:1搭配食用，以补充优质蛋白和人体必需氨基酸。
c、精细米面：可与土豆、紫薯、山药、莲藕、红薯或玉米按1:1搭配食用，以丰富营养素的摄入。
d、杂粮粥：建议以如大米、小米、紫米、红豆、黑豆、*豆、山药、莲子等多种食材熬制的杂粮营养粥代替食材单一的大米粥或者白面汤。
子说弃老而取幼管人只在意小孩子家之不祥现在全世界都不强调孝道老人很可怜都在养老院然后小孩子越来越嚣张变小皇帝皇太后了而且一个家没有孝道承传这个家铁定要败掉所以家不吉祥而很可贵我们中国通过《老年人权益保障法》强调子女要尽孝道这在全世界孔子说弃老而取幼不管老人只在意小孩子家之不祥现在全世界都不强调孝道老人很可怜都在养老院然后小孩子越来越嚣张变小皇帝皇太后了而且一个家没有孝道承传这个家铁定要败掉所以家不吉祥而很可贵我们中国通过《老年人权益保障法》强调子女要尽孝道这在全世界没有这样立法的从这些征兆可以看得出来二十一世纪是中国人的世纪只要不强调孝道全人类没有前途为什么？因为孝是爱的原点人都不懂得爱人的话他怎么可能人生会幸福？人类怎么可能会有未来？可是爱的原点又是孝孝是根德行的根本百善孝为先没有孝道这个家就要败丧下来了我们中华民族最重要的德行之一就是敬老爱老尊老从夏商周这个传统一直传了几千年但是现在这一点做得不好我们要了解老人对家庭对社会奉献了一生不尊重老人叫忘恩负义没有老人哪有子孙？没有老人的努力哪有现代的成就？再来老人有非常丰富的人生智慧跟经验所以尊重老人的人就能承传这些宝贵的智慧跟经验而且人老是修来的福报他能修得长寿就值得我们尊重所以人的福田分三种都可以教给我们的孩子恩田敬田悲田我们感恩老人奉献一生念他的恩我们尊重老人再承传他的智慧经验一个人交的朋友都比他大很多岁甚至大一倍两倍这样的人一定比同年龄的人成熟大家可以仔细去观察所以恭敬心得大福报傲慢轻慢老人折福非常大我们常说一个家庭就是一棵大树爷爷奶奶是大树的根父母是枝叶孩子是果实果农都是在根上施肥在果子上打药只有在根上施肥果子才能有足够的营养在果子上打药才能防止果子长虫子我们对老人要多关爱对子女要多教育一个人在孝养父母之时自己的儿女也看在眼里父母以身作则孝敬尊长就是孩子成长最好的榜样孩子是通过父母的行动懂得孝的一个家庭里如果父母孝顺老人那么孩子就会孝顺父母一家人就能和和美美中国人常讲百善孝为先孝是善良的第一步一个人对父母保持感恩学会去爱他们在此基础上才能更进一步去爱别人如果一个人连自己的父母亲人都不爱那这个人也绝对不会对别人善良孝道是中华民族的传统美德它是所有中国人修养品德的第一步学会善良的第一步孝是善的原点是德行的根本没有孝这个家庭就离败落不远了网上有个段子现在的年轻人越来越注重养生了他们左手拿着保温杯右手举着高脚杯啤酒加枸杞可乐配*参敷最贵的面膜熬最长的夜其实这也是现实的写照因为确实越来越多的人开始购买保健品抗衰护肤产品泡脚粉养生茶??然而大家都在