保护胰腺，重点还是要放到“吃”上面，健康的饮食习惯是胰腺健康的重要前提。
1红肉怎么吃世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布报告，根据有限证据和较强的支持致癌性的机械证据，将红肉定为较可能对人类致癌（2A级），而加工肉制品被列为可对人类致癌（1级）。
红肉和加工肉长期食用过量，都可能增加肥胖、高血脂、急慢性胰腺炎、胰腺癌的患病风险。
专家建议，应当做到以白肉为主，红肉点缀的饮食结构。每人每天食用加工肉不能超过20克，红肉不超过50克。
2补充硒元素几乎所有癌症，都与一种肿瘤抑制基因p53有关。而硒元素可以激活p53肿瘤抑制蛋白、修复DNA、辅助预防癌症，还能直接作用于癌细胞，辅助抑制癌细胞生长转移，是癌细胞的“杀伤剂”。
国家推荐的每天硒摄入量为60~微克，可以从蛋类、瘦肉、蘑菇、海产品等食物中获取一定的硒元素。不过大多数食物含硒量不高，缺硒群体可适当服用补充剂。
3保护胰腺先调气一位80多岁的汤奶奶在胰腺癌已经发生肝转移，且不能手术的情况下，接受了调理，实现了带癌生存超过3年半。关键就在于调理气机。
在中医看来，万病之源始于气，无论是哪种癌症，都可能是气机出现了问题。我们平时如果能把气调顺，就有助于远离癌症。
顺气萝卜汤白萝卜、香菜、香菇、白蔻仁。
萝卜洗净切成丝，下沸水焯至8成熟，捞入碗内；把用水发好的香菇去杂质洗净，切成丝；把三碗冷水与酸辣汤调料倒入锅中搅匀，将萝卜丝、香菇丝、白蔻仁一起下锅煮汤；快要关火时撒入香菜即可。
白萝卜宽中通气，香菜疏肝理气，香菇理气宁心，白蔻仁健脾理气。食用前可咨询医师。
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⊙注：本文内容仅为普及常识用，不做为处方。
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