有人因元宵吃多了差点送了命？！
是不是感觉有些匪夷所思呢？但是不可否认的是现实生活中确有其事。
第一个患者是本就体弱的老年人，因为喜欢甜食，吃了很多元宵，结果导致急性心衰发作，要不是抢救及时，这个节可就过不去了。
第二个患者倒是年轻男子，身体素质稍微好一些，但是也没经受住元宵的“考验”，直接患上了急性胰腺炎，医院住了半个多月才康复。
马上又到元宵节了，关于吃元宵这一习俗，想提前为大家讲几点，助力大家过好节，其中有一点就是不要暴饮暴食哦！吃太多元宵，对健康着实无益。
元宵吃多了，小心急性心衰和急性胰腺炎找上门！
元宵，是我国的一种传统小吃，以糯米粉为原料调制成皮，种类上大致分成实心和含馅两种元宵。传统的馅料又可分为甜、咸两种，甜馅比较常见的有黑芝麻、花生等，咸馅有火腿、鲜肉等，随着市场的变化，现在也推出了水果口味、巧克力口味这些新奇口味的元宵。
元宵之所以深受广大人民群众欢迎，一方面是因为它本身象征着阖家团圆，一方面是因为糯米和馅料碰撞出的奇妙口感让人欲罢不能。
然而，糯米的黏性非常大，进入我们的胃部之后，消化酶很难让它快速消化。如果一个人吃了太多的元宵，或者本身消化功能较弱，都有可能导致疾病上门，比如说：急性心衰和急性胰腺炎。
想要知道为什么会出现这两种疾病，我们先要了解一下暴饮暴食和这两种疾病之间的关系，当一个人吃的太饱时，为了能够促进消化和吸收，心脏会泵出大量血液，造成心脏本身的负担加重。因此，虽说不是主要病因，但是暴饮暴食一直是心力衰竭重要的影响因素之一。
对于急性胰腺炎这种疾病来说，暴饮暴食也是“重要幕后推手”。
过多的食物摄入，胰腺为了消化食物，会分泌出很多胰液。毕竟胰液属于一种比较重要的消化液，对三大营养物质均具有一定的作用。
但是太多的胰液会使胰管内部的压力升高，最终导致胰腺内部的腺泡发生破裂，胰酶大量溢出，诱发急性胰腺炎。
而元宵这种食物本身热量就很高，少量食用就会让人有饱腹感，给胃部带来一定的压力。况且元宵本身良好的口感再加上过节的时候我们的心情比较开心，不知不觉会食用大量元宵，一不留神就出现暴饮暴食的情况，进而引发急性心衰和急性胰腺炎，严重时甚至会导致猝死。
因此，正值元宵佳节来临之际，大家一定要避免暴饮暴食，既要控制好元宵的进食量，也要控制好其他美食的摄入量，最大限度的保证自己的健康。另外，大家还要注意，一些患有疾病的人，最好还是少吃或不吃元宵，以免对健康造成威胁。
元宵虽好！但是这三类人群应尽量少吃或不吃
作为一种传统美食，元宵一直以来都深受欢迎。不过，虽然元宵很好吃，但是并不是所有人都能随意享用的，比如说，糖尿病患者。
由于糖尿病具体的发病机制还没有完全得知，目前主要的治疗方法还是以控制患者的血糖水平为主要手段。在大量的试验和研究面前，我们发现，糖尿病患者如果能够控制好血糖水平，可以有效的阻止糖尿病的进程，延缓并发症的出现，延长生存时间。
而元宵这种食物对于糖尿病患者控制血糖来说，简直是最大的敌人。
糖尿病患者体内的胰岛素对于葡萄糖的代谢存在一定的障碍，而元宵的馅料一般是多油多糖，糯米皮的升糖指数甚至比大米都高。
这样的食物进入到糖尿病患者的体内时，糖尿病患者会因为无法正常代谢过多的葡萄糖，导致血糖水平急速升高，诱发糖尿病酮症酸中毒等急性并发症，威胁患者的生命健康。
此外，存在消化道溃疡的患者也应该少吃或者不吃元宵。
糯米面不容易被消化，食用后会加重肠胃负担，再加上元宵中的油脂和糖分本身就会刺激胃肠分泌出更多的胃酸，太多的胃酸会对本已溃疡的消化道造成更大的刺激，让患者感到胃痛、反酸，如果不加注意，甚至可能会导致消化道穿孔，危及生命。
还有就是，正处于高烧状态的人最好不要吃元宵。
很多人认为元宵的营养丰富，处于高烧状态的人吃了能够快速补充能量，让人可以更快的恢复健康。然而高烧时患者体内的胃蛋白酶活性会明显降低，胃部的蠕动速度变慢，食欲降低。
如果这个时候还吃元宵，容易出现消化不良的问题，旧病未去又添新病。因此，对于高烧的患者，应该多多食用一些容易消化的食物，避免给已经脆弱的胃肠道带来负担。
以上就是三类需要少吃或不吃元宵的特殊人群，其实，即便我们健康人群可以正常食用元宵，也不是百无禁忌的，想要更为安全、健康的享用元宵，应该注意这些事情。
吃元宵时，这些事情要注意
1.最好不要油炸
大多数人吃元宵，喜欢水煮，但是有一部分人会更喜欢吃油炸元宵，认为口感更好。
但是元宵本身就已经属于高热量食物了，一个元宵的热量大概在80-千卡之间，如果用油炸元宵，热量还要增加最少40千卡，而一个每天适度运动、体重60公斤的成年人一天需要的热量大概在千卡左右，只需要吃13-15颗元宵就能满足需要。
不过，在实际生活中，为了能够饱腹，这些元宵可能只是我们一餐的食物，这会导致我们的热量严重超标，如果长期食用，会导致肥胖问题的发生。
再者，油炸元宵虽然好吃，但是在烹饪过程中也可能存在危险。
元宵外层的糯米面透气不好，在进入油锅后还会迅速硬化，但是内部的馅料和糯米还会因为受热继续膨胀，使元宵在烹饪过程中突然炸裂，炸裂时馅料和热油一同崩出，极易导致附近的人员烫伤。
因此，不建议大家吃油炸元宵，容易肥胖不说，在烹饪过程中还容易产生危险。
2.老人与儿童谨慎食用
很多人认为元宵软糯，味道甜美，更适合老人和儿童食用，但实际上不是哦。
元宵虽然软糯，但是它的粘性特别高，不利于吞咽。老人和儿童的吞咽能力都不太好，老人是因为年纪较大，吞咽能力退化，儿童则是因为年纪太小，吞咽功能还未发育完全，二者在吞咽元宵的过程中很容易发生意外，严重时可能会引发窒息，危及生命。
即便没有窒息，元宵这种东西比较难以消化，老人和儿童的消化功能都不太好，食用后很可能出现便秘、消化不良等问题，所以建议老人和儿童尽量少食用。如果实在想要吃元宵，应该尽量选择小颗的元宵，也可以将元宵分成几块，同时要控制好摄入的量。
3.不要狼吞虎咽，防止烫伤
有些人平日里吃饭的速度就比较快，喜欢狼吞虎咽，但是在食用元宵时可不能这样了。
刚出锅的元宵是非常烫的，这种状态的元宵大家都会吹一吹，加速它的冷却过程，但是由于糯米面的不透气性，馅料其实还是滚烫的，并没有散热。
此时，如果我们将整颗元宵塞进嘴里，可能会导致消化道烫伤，损伤口腔以及食管的黏膜，带来痛苦感受。
因此，大家在食用元宵的时候，一定要小口小口地吃，尽量让馅料冷却下来再行食用，谨防烫伤。
写在最后
元宵节要到了，我们在享受家人团聚的欢乐时，不可避免的要吃很多美食，元宵也必不可少，无论是元宵还是其他食物，我们都应该学会适量食用，不要暴饮暴食，以免急性心衰和急性胰腺炎等疾病找上门来。
另外，对于元宵这种食物，患有糖尿病、消化道溃疡以及高烧的患者尽量不要食用，防止加重患者病情，影响疾病恢复。
而对于我们健康人群来说，食用元宵，也有一些注意事项，如少吃油炸元宵、不要狼吞虎咽，防止烫伤等。
参考文献：
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