凉拌牛肉
凉拌牛肉的做法
主料：卤牛肉、香菜辅料：胡麻红油、盐、胡椒粉、大蒜、白芝麻、香醋、味极鲜
把卤牛肉切薄片，香葱洗净切段，把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，把蒜泥汁、香醋、味极鲜、纯净水、加少许盐拌均匀，热锅把白芝麻倒进去，小火炒出香味，变色捞起凉透
把调味汁倒进牛肉里拌均匀，加胡椒粉、香菜段拌均匀，加胡麻红油，撒上熟芝麻段即可
人对酒精的耐受量不同，因而中毒量也各异。一般情况下，成年人饮50度白酒80-毫升时即可引起中毒。
生活中我们会遇到各种各样的应酬，喝酒是家常便饭，甚至有人是一醉方休。酒精是中枢神经的抑制剂，过量即引起醉酒。
醉酒是非常难受的，醉酒后我们会想到一些解酒方法，例如有人说喝茶可以解酒，也有人说喝醋能解酒，究竟这些说法靠不靠谱呢？下面就为大家说说常见的解酒误区。
饮酒断片；饮酒和饮酒碎片通常是过量饮酒，这超过了身体解毒酒精的能力，并导致大脑神经麻痹。因此，存在短期记忆丧失。喝酒后，也就是在醉酒的过程中，一个人不能回忆起发生了什么，甚至不能醒来。
这是神经酒精中毒的表现。过量饮酒会导致多系统损伤和脑神经麻痹。如果你长时间大量饮酒，也就是说，总会有碎片，这是对身体的一个信号，表明体内没有过量的酶来减轻酒精造成的神经毒性损伤。
喝醋解酒；人大量饮酒后，由于酒精对胃肠黏膜的刺激，可使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加，同时促进了胰液的大量产生。此时喝醋，不仅加重对胃肠黏膜的刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症。
喝醉了抠喉咙催吐；一些人喝多了之后就到洗手间“抠喉咙”催吐，呕吐之后感觉好受一些，甚至可以继续喝酒。但医学专家指出，这属于“危险动作”，极易引起急性胰腺炎。
酒后烦躁；如果酒后烦躁的话，可以饮用酸奶来快速解酒。酸奶可以迟缓酒精的吸收，对胃黏膜起到保护作用，因为酸奶里的钙是很丰富的，由此可以缓解喝酒后出现烦躁的表现。
酒后胃肠不舒服；如果酒后胃肠不舒服的话，可以饮用芹菜汁来快速解酒。饮酒后如果肠胃发生不适，可以喝芹菜汁来进行有效的缓解。因为芹菜里面分解酒精所要的B族维生素含量，是十分丰富的，而且饮用芹菜汁，还可以有效去除喝酒后脸发红的现象。
酒精遇到大克星----------天然的解酒食物—桑葚干。
研究发现：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”，增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。
桑葚干中含有活性酶，这是解酒最好的物质，从古至今人类都无法人工合成这种物质，极为稀有。喜欢喝酒的朋友在喝酒之前，吃两粒可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，加速肝脏对酒精的分解，从而达到解酒效果。
清代《随息居饮食谱》谓桑椹：滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。
怎么吃桑葚干才能达到解酒效果？
有人做过试验，食用桑葚干后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。
在喝酒前15分钟吃桑葚干3-4粒，酒量增加2～3倍，同时也不容易醉。醉酒也不会宿醉。醉酒后最让人难受的莫过于呕吐后的胃和第二天早上的头疼。