高尿酸就是指病人血尿酸水平高于正常值，通常又称为高尿酸血症。如果尿酸高于μmol/L，就算是高尿酸血症了。
对于尿酸正常值的界定，医院都不一样，因为医院的检查设备和检查的仪器都不一样，所以其正常值也不一样。
在临床上，通常要求病人的尿酸水平在μmol/L以下，因为尿酸在血浆中的溶解度是μmol/L，超过了μmol/L，就会导致尿酸盐的析出，从而出现尿酸盐结晶，会贴附在肾脏上，就会引起肾脏的一些反应，造成肾脏损伤，所以把尿酸高于μmol/L定义为高尿酸血症。
高尿酸的危害
导致糖尿病
高尿酸的持续发展会使人的血糖发生变化，因为尿酸水平升高后，身体的很多重要指标都会发生变化，过多的尿酸无法顺利排出体外，在体内堆积也会影响胰岛功能。
如果胰岛素分泌异常，血糖也会相应升高，为了保持健康，合理控制尿酸是必要的，尿酸高的人要及时吃药，通过养成良好的习惯来改善。
损伤心脏
持续的高尿酸不利于人体重要器官心脏的正常功能，只有保持良好的心脏功能，才有足够的动力保持全身循环正常。
但很多人的尿酸水平升高，血管内堆积过多的尿酸盐晶体，会阻碍很多重要的细胞功能，在影响下，炎症因子释放，血管受损，会使其收缩功能异常，身体供血受阻，更易发生心脑血管疾病。
诱发肾结石
很多人的肾功能下降都是因为持续高尿酸造成的，尿酸结晶不仅会引起关节腔痛风，还会因为不能顺利排出体外而影响肾功能。
很多人尿酸肾结石的出现与尿酸水平过高有关，这些尿酸盐晶体越积越多，形成结石后会影响肾脏和泌尿系统的功能，很多患者腰疼、体热、血尿都和这个原因有关。
所以要了解高尿酸的危害，通过正确的方式促进尿酸排泄，否则会影响肾结石的健康。
影响胰腺功能
长期高尿酸血症还会对胰腺功能造成威胁，很多人的身体指标都发生了变化，但却没有给予足够的重视。
尿酸盐晶体在体内不断沉积，会影响胰腺功能，损伤胰腺，降低分泌消化液的能力，还可能引起急性胰腺炎，影响人体健康，可见，要避免胰腺功能下降，就要认真对待尿酸水平的升高。
引起关节炎
持续的高尿酸会使关节受累，除痛风外更容易出现关节炎，由于尿酸水平长期上升，由于尿酸盐结晶堆积，关节腔红、肿、热、痛，关节受损，炎症出现后，就会引起关节炎，顽固的关节炎会影响正常的生活，甚至干扰患者的正常行走和活动。
可见，高尿酸是有害的，要合理控制尿酸，防止关节炎症的形成。
洋葱是高尿酸的“催化器”？
洋葱是生活中最常见的蔬菜，富含蛋白质、多糖、植物、粗纤维、维生素、矿物质等。
洋葱可以降血压、降血脂、助消化、防癌、杀菌、延缓衰老，只有节食者多吃洋葱，才能促进身体的新陈代谢，加速身体脂肪的燃烧和消耗。
很多网友说洋葱是高尿酸的催化剂，因为洋葱太辛辣刺激，或者不利于疾病的健康。但是对于高尿酸患者来说，适当吃一点洋葱也是可以的。
洋葱是碱性的，含嘌呤的物质比较低，对于高尿酸患者来说，只要控制好阳气元素的摄入，是不会影响病情的。
提醒：避免尿酸升高，尽量远离5物
动物肝脏
肝脏也是一种高嘌呤食物，如果平时吃太多动物内脏，容易导致体内嘌呤代谢异常，产生过多或排出过少，使血液中嘌呤的代谢产物尿酸水平升高，沉积在关节内，引起痛风性关节炎。
对于已确诊为高尿酸血症或痛风的患者，应严格控制动物肝脏的摄入，如果你不是痛风患者，但有肥胖、高血脂、高血糖等痛风危险因素，为了防止血尿酸水平升高，还应适当控制动物内脏的摄入。
含糖饮料
很多人觉得水太淡，经常用饮料解渴，其实碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料等等都含有大量的糖分。人体新陈代谢后，尿酸会受到一定程度的抑制，导致尿酸升高。
另外，一些高甜味的水果、果汁果糖含量高，也会引起尿酸的升高。
酒水
酒精饮料中的酒精能刺激机体，增加嘌呤代谢，促进血尿酸的产生，肝脏可促进三磷酸腺苷的分解代谢，增加血尿酸的生成。
此外，酒精在体内产生的代谢产物会减少血尿酸在肾脏的排泄，进一步升高血尿酸。
另外，啤酒含有较多的麦芽成分，麦芽是高嘌呤食物，过量饮用会增加嘌呤的摄入。体内尿酸的生成也会相应增加，从而显著增加血尿酸。
骨头汤、火锅汤
嘌呤易溶于水，所以排骨汤、牛骨汤、海鲜汤、火锅汤等汤类也含有高嘌呤，大量饮用会导致尿酸水平升高。
此外，排骨汤和牛骨头汤之所以呈乳白色，是因为它们含有较多的油脂，摄入过多会导致肥胖，导致代谢异常，还会导致尿酸水平升高，所以对于这种汤，不建议多喝。
豆类食品
吃豆制品可能会增加血尿酸，豆制品由大豆制成，每g大豆中的嘌呤含量为-mg，属于嘌呤含量中等的食物。
豆制品生产过程中，大豆要经过浸泡、研磨、过滤、上浆、压榨，嘌呤会在生产过程中流失。
经过加工的大豆变成豆腐或豆浆后，此时嘌呤含量会大大降低，虽然降低了，但是嘌呤含量不算太低。
因为我们中国人在吃豆腐和豆制品的时候，往往吃得多了，就会导致嘌呤的摄入增加。
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