对于我们中国人来说，筷子沿袭了上千年之久，是我们日常三餐中不可或缺的家居物件，它也早已经成了我们心中的文化印记，有着举足轻重的作用和意义。
在我国，不同的地区都有着各自的特色美食，品尝各地美食是人们最大的爱好，而不管我们去到哪里，享受美食都离不开一双筷子。
比如米粉、面条、火锅、烤肉等等，只需要有一双筷子就可以尽情享受。
但殊不知的是使用时间的推移，筷子已经悄悄出现了变化，每天用这些筷子吃饭，和“吃毒”其实没两样，一直在悄悄的危害我们的健康！
根据国际食品包装协会调查检测发现：
一双使用了个月的筷子，每平方厘米有50-60个有害菌落，而每个菌落里有成千上万的有害细菌。
虽然我们在每次使用过筷子过后都会清洗，但大部分家庭均使用搓洗的方式清洗。
这种成把搓洗的方式，很容易将食物残渣和油渍滞留在筷子上，对筷子表面的保护层伤害也很大，容易使筷子表面摩擦出裂纹。
所以筷子用久了真的会致癌吗？
大部分人看到这句话，感觉这又是在造谣，制造恐慌了，但其实并非谣言，真相恐怕出乎你意料。
首先明确一点，筷子本身是肯定不致癌的，不要理解成“筷子致癌”。
看完一整段话，是“用久了的筷子”，这种筷子确实有致癌风险。
年，上海消保委征集了双普通家庭用的筷子，做了一个测试发现：使用时间超过6个月的筷子，霉菌数量比新筷子和个月的筷子要多0%以上，尤其是竹木材质的筷子最容易藏污纳垢，其上的细菌是其他材质的筷子的七倍以上。
竹木筷子是大多数家庭的选择，从手感、灵活性、阻热性、防滑性等方面来看是最符合人们的使用习惯的，但是竹木筷子的材质吸水性强，如果储存环境湿度大的话，就容易滋生霉菌，而且竹木材质结构疏松，表面的凹槽、细纹是最容易藏污纳垢的，因此，竹木筷子也是家庭中最需要频繁更换的餐具。
很多人在使用筷子之前会有个习惯，先用热水烫一下再使用，这样就能达到消毒的目的吗？
其实不然，用热水烫一下筷子消毒时间太短了，并不能达到消除细菌的目的。如果要消毒，至少要在沸水下煮洗超过20分钟才能有效去除筷子上的菌落和霉菌。
最令人担心的还是竹木筷子磨损过后容易有食物残留，很有可能滋生黄曲霉素，这是一种A类致癌物，对肝脏损害性极大，严重可致肝癌。
一般的高温煮洗无法消除黄曲霉素，必须要达到°C高温才能清除。
不仅如此，使用竹木筷子还可能带来的一个问题就是传播幽门螺杆菌。这个和我们的饮食习惯有很大关系，我们习惯了共餐制，很多家庭也没有使用公筷的习惯，因此，一旦有一个人感染幽门螺杆菌，家庭中的其他人也有很大可能性被感染。
在全球，感染幽门螺杆菌的人约有44亿，而我国感染人数就高达7.68亿，感染率超过了50%，幽门螺杆菌是导致大部分胃病高发的罪魁祸首，严重可致胃癌。
——那么黄曲霉毒素对人体造成的具体伤害都有哪些？我们一起来了解一下
1、导致肝脏受损
长期的摄入少量的黄曲霉毒素会导致慢性的中毒。其主要的改变为肝脏慢性的损伤，例如肝硬化、肝实质细胞变性等。
2、影响蛋白质合成
黄曲霉毒素这种毒素很容易就会影响到RNA和DNA的合成，这样就会促使体内蛋白质的合成受到影响，增加患病风险，对自身造成严重的伤害。
、引发癌症
黄曲霉毒素已经被世卫组织列为一级致癌物，所以致癌几率也是比较大的。而且随着时间的不断加剧，这种细菌在身体当中还会逐渐吞噬，良性细胞因此大大增加了致癌的风险
4、急性中毒
黄曲霉毒素具有一定的毒害作用作用，于用于任何动物或人类都可能会导致肝脏出现影响导致胆管增生，急性肝炎，肝细胞脂肪变性和出血性坏死，而且人体的脾脏和胰腺也会出现轻度的病变。
所以木筷子容易滋生【黄曲霉素]，而[黄曲霉素]对人体造成的危害极大！
哪种筷子最容易暗藏黄曲霉毒素？
你家的筷子暗藏黄曲霉毒素吗？其实，这几种筷子是最危险的！
1、变色，长黑点的筷子
木筷子因为材质的缘故，非常容易被腐蚀，也容易被细菌滋生。
医院微生物实验室的调查，家庭使用超过2年的筷子，60%都有霉变的情况出现，其中菌落数为16.个/cm2，远远超出了餐饮用品的规定值。
如果筷子有类似的情况，还请及时更换。
2、表面粗糙，有裂痕的筷子
一般来说，厂家在生产筷子时，会给筷子表面刷上一层保护漆，用来降低细菌繁殖程度，提升筷子的使用手感。
但在长时间的使用中，保护漆脱落，表面粗糙或存在裂痕的筷子表面难以清洗，同样是细菌病菌滋生的有利环境。
这类筷子同样需要及时换掉。
、有异味，颜色不对劲的筷子
在购买筷子时，如果筷子上有明显的异味，或者颜色不对劲的，则有可能是使用硫磺熏蒸或者经双氧水漂白过了。
使用这种类型的筷子，不仅相当于将化学药剂吃进肚子，双氧水等成分还会腐蚀口腔，增加溃疡，炎症等疾病隐患。
所以购买的时候要多注意观察。
为了克服木筷子发霉的缺点，不锈钢筷子随之诞生。不锈钢筷子由于材质原因，很难受到空气氧化作用的影响，因此细菌也不易在其表面残留，不锈钢筷子也得到了一定的普及。
对于不锈钢筷子和木筷子的讨论，一直以来争论不休。有人认为还是要继续使用木筷子，毕竟木筷子使用了上千年，自然有其道理。而木筷子只要勤洗，肯定会减少发霉概率。
但也有人认为：不锈钢筷子是市场需求和市场选择，是社会进步的产物，自然有其使用的道理，值得全民推广。
那这二者到底该如何选择呢？
木筷子和不锈钢筷子哪种更适合家用？看完"出冷汗"，别再选"错"了
1、木筷子
木筷子即经济实惠，又价格适中，是生活中最常见的筷子。当然竹子比木头更加环保。只要是正规厂家生产出来的筷子，一般都基本无毒无害。
选木筷子的时候，最好是选本色的，但不是“裸露”的筷子，有一层合格的生漆的最好。涂了生漆的筷子是防水光亮的，这样会保证筷子的使用寿命，减少开裂，可以防止藏污纳垢。
2、不锈钢筷子
其实不锈钢筷子在中国开始流行，主要还是随着韩国烤肉一起流行起来的，韩国烤肉店里的不锈钢筷子一般都是扁的。
用起来顺手，而且大多数人觉得不喜欢筷子比木质筷子和竹筷子要健康一些。
那么不锈钢筷子是否能够长期使用呢？长期使用不锈钢筷子的话会不会对我们的身体造成一定的威胁呢？下面我们一起来看一下：
目前市面上所出售的，不锈钢筷子都含有人体中必需的微量元素铬，除了微量元素铬之外还会在其中加入一定的镍，这种元素就是保证不锈钢筷子不生锈不发霉的一个重要物质。
对于微量元素铬来摄入量适当的话对我们的身体是有一定好处的，但是如果摄入过量的话。也会危害我们的身体健康，造成一定的伤害。
所以，如果是真的想用不锈钢筷子的话，最好选用符合国家标准的优质产品。
其中最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只有严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规定的不锈钢才能称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。
而一般的不锈钢筷子采用系列制作，这种钢质不在国标中，含有重金属和毒素。
如果人们长期使用这种材料生产的筷子，就有可能摄入更多的重金属，对人体的肝脏和肾脏造成伤害，建议不要购买。
不锈钢筷消毒小诀窍，请查收！
煮沸消毒。将常用的不锈钢餐具放到℃的沸水中，持续煮5分钟以上，可以杀死绝大多数细菌和微生物，注意水的温度和煮沸时间缺一不可，只把不锈钢餐具放到锅里烫一下根本达不到消毒的效果。
蒸汽消毒。一般来说，蒸汽的温度要高于沸水的温度，因此我们可以在水烧开时，将不锈钢餐具放上去蒸-5分钟，杀菌效果比煮沸效果还要好。
消毒柜消毒。针对有消毒柜或洗碗机的家庭（洗碗机自带消毒功能），直接把餐具放进去消毒即可，这两种电器除菌效果都非常彻底。
但是市场上大部分不锈钢筷子都有相同的问题。
×太滑了不好夹食物
×遇热容易发烫
×达不到医用级材质
×材质劣质，有害成分多
好在这一问题已经被完美解决了！这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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