还没到中秋,
朋友圈就开始了晒月饼的浪潮。
各式各样的月饼,
各种各样的品牌,
花样百出。
尤其是某几个牌子的月饼,
吃到好像就显得自己特别有品位一样,
没想到吃个月饼还吃出鄙视链了。
很多人抱怨。
送月饼太烦,
吃月饼太累,
中秋...什么时候成了社交负担?
就连月饼也成了社交货币…
古代人过中秋可没想这么多啊!
如果你还在纠结要吃哪一种月饼,
不妨看看小编为你整理的月饼资料。
现在市面上都有哪些月饼?
1
广式月饼
广式月饼是现在卖得最多的月饼!因为它最初的发源地是广州地区,所以被人们称为广式月饼,广式月饼表面雕琢着精美的花纹,让人看起来就食欲大增。广式月饼有甜有咸,甜月饼有五仁月饼,水果月饼,莲蓉月饼,豆沙月饼,芝麻月饼等,吃起来香甜可口,唇齿留香,咸月饼有蛋黄月饼,火腿月饼,鲜肉月饼等,尝起来咸味适中,百食不厌。
2
京式月饼
京式月饼是产于北京的,凝聚了北京风味的一种月饼,它的做法与其他的月饼不同,它是将制作好的月饼通过壁炉烤制而成的,制作的手法像是烧饼,一口咬下去酥脆可口,皮馅分明而不粘黏在一起,外形小巧而精美,是很好吃的一种月饼。
3
苏式月饼
苏式月饼本是中国苏杭等地区的传统小吃,苏式月饼早在唐朝就有记录,到了近现代,更是将素食月饼发扬光大,成为了全国性的名小吃,也是小编最喜欢吃的一种月饼,苏式月饼取材精妙,既有气味芬芳的玫瑰月饼,又有口味独特的百果月饼,还有口感细腻的绿豆月饼等。式月饼制作简单,且味道酥脆,一口咬下去,唇齿之间香气四溢,是苏式饼的精华所在。
4
滇式月饼
滇式月饼是来自云南附近的一种特色月饼,因其中加入了火腿而广受人们的喜爱,故而又称为云腿月饼。制作云腿月饼的时候,厨师往往会将月饼的表皮上涂抹着一层蜂蜜,蜂蜜的香味混合着火腿的味道,又甜又咸,给人一种浓烈的反差感,却又让人感觉不到一丝别扭,是月饼之中的精品。
5
潮式月饼
潮式月饼乃是广东潮汕地区所流行的一种月饼,外表很是螺旋状的,不同于广式月饼的是,这种月饼一般是将馅先通过油酥之后,包裹在面皮中再进行制作,制作方式较为繁琐,需经过多个步骤之后方可,潮式月饼最好还是与茶一起食用为佳,可以缓解月饼中酥馅的油腻。
上面这么多种类的月饼,有你心仪的吗?
哪四类人慎吃月饼?
1
糖尿病患者
糖尿病患者的主要临床表现为高血糖。而月饼中含有大量的糖分,糖尿病人吃了轻则会导致血糖升高,重则会出现糖尿病性昏迷,甚至死亡。因此,糖尿病患者特别是每天需要注射胰岛素的青年和老年糖尿病患者绝不能贪吃月饼。
2
胆结石患者
胆结石的形成与体内胆固醇过多有关。而月饼中大量的糖分会刺激胰岛p细胞分泌胰岛素,使胆固醇增加,促进胆结石的形成。青少年患者过度实用月饼易引起急性胰腺炎,表现为激烈腹痛,少数出现休克或死亡。
3
十二指肠溃疡患者
十二指肠患者应避免一切含有辛辣刺激性的食物,如:酸辣、过冷、过烫、葱蒜及各种易产气的食物和甜食等,易引起胃酸大量分泌。食用月饼,会使患者胃酸分泌增多,对疾病的愈合不利,应控制食用量。
4
胃病患者
胃炎是胃黏膜的炎症,不宜食辛辣食物以免损伤胃黏膜,忌生冷、过烫的食物,应吃一些易于消化的流食或半流食性食物。而月饼本身含有大量糖分,又不易于消化,多吃会伤害胃粘膜,产生大量胃酸,导致胃痛,使病情加重。[1]
哪些食物不能和月饼一起吃?
并不是所有食物都可相容,若食用与月饼相冲的食物,可能会诱发肠胃不适症状。那么月饼和什么不能一起吃呢?
1
不能和粥一同食用
粥类食物与月饼同食,会快速升高体内血糖含量,高血糖患者会加重身体不适,影响个人身体健康,降低脂肪代谢能力,不利于大脑细胞健康。
2
不能和高糖水果同食
为避免食用月饼上火,月饼可与酸性水果同食,比如山楂、橙子等,增加消化、代谢速度。但不能和高糖水果同食,以免加重体内糖分含量。
3
不能和高糖果汁同食
月饼太油腻,含糖量较高,选择同食饮品时,尽量不选择高糖果汁,高糖类食物同食会增加体内血糖数值,增加身体代谢负担,尽量选择花茶、绿茶类饮品。
4
不能和冷水同食
月饼成分复杂,油腻性较强,与冷水同食,会刺激肠胃,容易拉肚子,如果本身消化功能较差,患有消化系统基础疾病,最好选择温开水。
中秋节最重要的事不是吃月饼,
而是享受阖家团圆的幸福感。
孝心与爱意才是这个节日传递的理念。
小药药在此祝大家中秋快乐,花好月圆。
参考文献:
[1]汪志.四类人慎食中秋月饼[J].华人时刊,(10):1.
(相关信息、图片来源于网络,如有侵权请联系删除,以上内容涉及医学专业内容仅供参考,不能视作专业意见,任何关于疾病诊断与防治的建议都不能替代执业医师的诊断,谢谢。)