癌症与心血管疾病以及事故构成了世界上“三大死亡原因”，已经成为严重影响人类健康的重大疾病。
在医学上，癌是起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤最常见的一种重大疾病。
癌症是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类，相对应的，起源于间叶组织的恶性肿瘤统称为“肉瘤”。
有少数恶性肿瘤不按上述原则命名，如肾母细胞瘤、恶性畸胎瘤等。
01什么是碱性食物？
所谓的碱性食物，就是指经过人体的代谢后的产物呈现出碱性状态。
碱性食物是指食物经燃烧后其主要化学成分中含有钾、钠、钙、镁等元素，也可以说碱性食物是指进入人体后的分解的最终代谢产物为碱性物质。
碱性食物是含有钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物。
02癌症的本质
癌症的本质就是上皮细胞受到本身基因状况以及外界因素影响，出现了细胞的无限增殖，导致身体内肿块产生，并且对周围组织出现侵犯和远处转移，对身体造成消耗以及对于组织脏器功能造成影响。
癌细胞是人体的正常细胞逐渐演变而来的，有的人得癌症有一定的遗传因素，但是这些遗传因素，在癌症的得病当中占总体因素的5%-10%左右，90%跟后天因素有关系。
所以，癌症的本质就是在不良因素的长期刺激作用下，人体的正常细胞逐渐发生演变，由正常细胞变为不典型的细胞，比如出现不典型增生，由轻度不典型增生到中度、重度不典型增生，最后发展为癌。
03癌细胞害怕“碱性食物”？
随着癌症的发病率越来越高，人们感到特别害怕，若想预防癌症的出现，就要及时调整饮食习惯。很多人觉得癌细胞非常害怕碱性食物，这是因为碱性食物能抑制体内癌细胞滋生，起到防癌抗癌的效果，平时适当吃碱性食物，就能有效阻碍癌细胞滋生繁衍。
若不想让癌细胞滋生，不妨常吃以下这几种碱性食物，阻断癌细胞来临。
04“癌症”或害怕8种“碱性食物”？平时多吃些，或对身体健康有利
1.大蒜
大蒜作为厨房中常见的一种调味品，能够帮助起到去腥调味的效果，虽然大蒜的味道重，但是营养价值高，能够帮助起到防癌抗癌的功效。
大蒜和肠胃内部的胃酸容易形成大酸菌，属于一种消炎药物，能够帮助抑制炎症的问题加重，也能够帮助增强自身的素质，降低患癌风险，让身体更健康。
2.荠菜
荠菜当中富含钙、铁、磷及粗纤维和维生素等营养物质，春天常吃荠菜，有健胃消食、预防便秘等好处。
但是，荠菜含有草酸和亚硝酸盐，吃了会影响人体健康。
所以，在食用荠菜之前，应该先将荠菜，放入开水锅中焯水半分钟，去除荠菜体内的草酸和亚硝酸盐，然后再食用。
3.桑葚
桑葚当中含有糖，叶酸、碳水化合物，维生素，微量元素等营养成分，还具有滋阴补肾，补血，明目保健等很多的功效。
桑葚确实有防癌抗癌的功能，因为桑葚的果实里面有一种叫白藜芦醇的物质，而这种物质就可以刺激人体内基因，抑制癌细胞的生长。由此可见，桑葚有着抗癌的作用。
4.芝麻
常吃黑芝麻能够帮助人们预防癌症出现，黑芝麻中含有丰富的硒元素，要知道这个物质是抗癌的主要元素，它到了身体中能够帮助人体抵抗癌症。
所以，在平时人们可以每天吃一点黑芝麻，黑芝麻中的物质对健康有好处，同时增强细胞免疫力。
5.卷心菜
卷心菜当中维生素、叶酸和钾含量丰富，另外，卷心菜当中还含有较多维生素，可以治疗胃溃疡。
之所以有抗癌的功效，还在于在于叶内含有一种特殊的香味，而这种香味来自一种叫作“异硫氰酸酯”的化学物质，这是一种含硫的化合物，也正是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。
6.猴头菇
说到猴头菇，相信大家首先想到的可能是它有健脾健胃的作用，此外，它还可以增强身体的免疫力和抵抗力，降低疾病的发生率。
猴头菇当中还含有多糖、多肽和脂肪物质，可抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而防治胃肠道癌等恶性肿瘤，具有良好的抗癌效果，是癌症患者的“首选食品”。
7.菜椒
菜椒是一种非常常见的蔬菜，虽然尝起来很普通，但不要低估它的作用。菜椒当中富含维生素，是西红柿的10倍！食用菜椒可以补充体内的维生素，增强食欲，促进肠胃蠕动和消化，菜椒中的物质可以阻止胰腺癌细胞的产生，抑制细胞的发生。
8.葡萄干
葡萄干当中含有白藜芦醇，这种物质能够预防细胞恶化，也能抑制恶性肿瘤的生长，还能够有效阻断白血病细胞的分裂与繁殖，起到预防癌症的效果。
另外，葡萄干当中还含有多种微量元素，营养价值非常高，在防癌抗癌的同时又能够为身体补充营养。
05延伸：如何预防癌症？
1.锻炼
锻炼既能增强体质又能抗癌，还能提高自身免疫力，避免癌细胞生成。即使生病体内的免疫系统也能缩短治病过程，适当锻炼但不可过度，更不能“两天打鱼，三天晒网”。
2.少熬夜
要促进健康应该做到的就是少熬夜，很多人存在不良的作息习惯，长时间睡眠不足，又放纵自己熬夜，晚睡，会在身体被拖累后免疫能力降低。
有部分人内分泌紊乱，衰老速度加快，肝脏或者大脑不同程度受到损伤，都和熬夜行为有关。因此，要掌握正确的睡眠技巧，通过早睡早起，作息规律来调节身体，才能免疫系统功能正常发挥。
3.保持好的情绪
坏情绪为我们身体埋下了癌症的“种子”，长时间的坏情绪会让身体的免疫能力下降，因此，会更容易患上癌症。所以，要保持健康客观的情绪，多跟朋友家人沟通，将坏情绪宣泄出来。
