40岁是健康的分水岭，40岁前身体机能强盛，特别是20至40岁，精力、体能、免疫力都是最好时期，整天大吃大喝身体也没毛病。但40岁后，人体机能和各个器官的功能开始逐渐下降，特别是平时饮食不合理，40岁开始显现出来，胰腺和胰岛细胞会受到损伤，易出现血糖升高的现象，因此，40岁后是糖尿病高发期，一定要注意血糖控制。而合理饮食对有效控制血糖至关重要，相应的，甲之蜜糖，乙之砒霜，很多食物即使营养丰富，也要慎重食用，核桃就是最典型的例子。
众所周知，核桃是健脑益智的食物，也是家长们的最爱——家有学生的父母会成袋成袋的买核桃，把一个个核桃砸成核桃仁，盛到小碗里，学生边学习边吃核桃;核桃也是孕妇补充营养的最爱，很多人看到活泼聪明的孩子，都会不约而同的说：一定是妈妈怀孕时吃了不少核桃!
核桃营养丰富，含有丰富的饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，预防血管硬化;还含有丰富的维生素E，通便又美容。
但核桃含有较丰富的油脂，脂肪在同等重量的情况下，与碳水化合物或蛋白质相比，能够提供的热量是碳水化合物或蛋白质的两倍。
因此，40岁后尽量少吃核桃，特别是糖尿病患者。
现在，随着生活水平的提高，糖尿病特别是2型糖尿病已经不是老年人的专属，任何年龄段的人群都可能成为2型糖尿病患者，因此，不要轻视小孩子患病的可能性。
导致2型糖尿病年龄不断下降的原因，和儿童肥胖有密不可分的关系。现如今，孩子是家里的小皇帝、小公主，爷爷奶奶姥姥姥爷父母都宠溺孩子，要啥给啥，外卖快餐不间断，各种甜味素、糖精等添加剂的摄入，导致很多孩子年龄小、体重不小、血糖不低，成为易患2型糖尿病的人群。
因此，长得胖、长得壮实并不意味着营养充足，只是脂肪堆积的结果。
只有营养全面、营养到位，孩子才能健康成长。
